ΗΠΕΙΡΟΓΕΥΣΙΑ

Σαλατικά με καλοκαιρινά φρούτα από τον Ηπειρώτη σεφ Τάσο Τόλη, για να δροσιστείτε τις καλοκαιρινές ημέρες που έρχονται.

Υλικά 4 ατομα
250 γρ. φράουλες κομμένες στα δύο
1 αβοκάντο, κομμένο σε καβάκια
200 γρ. ρόκα ή σπανάκι (ή ανάμεικτα)
100 γρ. βαλεριάνα
2 βερυκοκα

Για το ντρέσινγκ
3 κ.σ. ε.π. ελαιόλαδο
2 κ.σ. ξίδι πετιμεζι
1κ.σ μουστάρδα
1 κ.σ. μέλι
αλάτι & πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής
1. Σε ένα μπολ αναμειγνύουμε τα υλικά για το ντρέσινγκ, αλατοπιπερώνουμε και τα χτυπάμε καλά με το σύρμα.
2. Πλένουμε καλά τα φύλλα από τη ρόκα ή το σπανάκι και τα στρώνουμε σε μια σαλατιέρα. Ρίχνουμε από πάνω τις φράουλες, το βερίκοκο κομμένο τρανς , αβοκάντο και ανακατεύουμε απαλά.
3. Ραντίζουμε τη σαλάτα με το ντρέσινγκ και σερβίρουμε.
Συνοδεύετε με τσίπουρο παγωμένο με λεμόνι .

 

 

 

 

 

 


romiazirou.blogspot.gr

e horos logo